Spezzatino di vitello in bianco grass fed

Perché scegliere uno spezzatino di vitello in bianco?

Se cerchi un piatto leggero, nutriente e altamente digeribile, lo spezzatino di vitello in bianco è la soluzione perfetta. Questa ricetta si distingue per la sua delicatezza e per l’uso di ingredienti di alta qualità, tra cui carne di vitello grass fed e brodo grass fed, entrambi fondamentali per garantire un profilo nutrizionale ricco e un migliore benessere intestinale. Ideale per chi soffre di gonfiore, irritazioni o sensibilità alimentari, questo spezzatino offre tutto il gusto della tradizione senza appesantire la digestione.

Benefici della carne di vitello grass fed

Lo spezzatino di vitello in bianco non è solo una ricetta gustosa, ma anche una scelta consapevole per la salute. La carne di vitello grass fed proviene da animali allevati al pascolo, senza l’uso di mangimi industriali, ed è ricca di omega-3, vitamine del gruppo B e minerali essenziali. Questo si traduce in un alimento altamente digeribile, con un miglior equilibrio tra grassi sani e proteine di alta qualità, perfetto per chi segue un’alimentazione naturale e attenta al benessere intestinale.

Il brodo grass fed: un alleato per la digestione

Un altro elemento chiave di questa ricetta di spezzatino di vitello è il brodo grass fed, un vero toccasana per l’intestino. Ricco di collagene, glicina e minerali preziosi, aiuta a rafforzare la barriera intestinale, favorisce la digestione e contribuisce a ridurre eventuali stati infiammatori. Sfumare lo spezzatino con un brodo di alta qualità non solo esalta il sapore della carne, ma rende il piatto ancora più benefico per il sistema digestivo.

Un piatto versatile e facile da preparare

Lo spezzatino di vitello in bianco è una ricetta semplice da realizzare, perfetta per un pasto equilibrato e nutriente. Puoi accompagnarlo con verdure cotte a vapore, purè di patate dolci o un contorno a basso contenuto di carboidrati per adattarlo alle tue esigenze alimentari. La cottura lenta permette di ottenere una carne morbidissima e saporita, senza bisogno di ingredienti pesanti o elaborati.

Ricetta spezzatino di vitello in bianco grass fed: per chi è adatta?

Questa ricetta è ideale per chi soffre di:

Conclusione

Inserire nella tua alimentazione un piatto come lo spezzatino di vitello in bianco significa fare una scelta consapevole per la salute del tuo intestino e del tuo organismo in generale. Grazie all’uso di carne e brodo grass fed, ottieni un pasto completo, sano e facilmente digeribile, perfetto per chi vuole nutrirsi con gusto senza rinunciare al benessere e come sempre, senza rinunciare al gusto!

Ingredienti

Nr. persone
500 gr di carne di vitello grass fed puoi usare anche carne di manzo
2 cucchiai di burro ghee o olio evo
1 carota
1 gambo di sedano
1 cipolla facoltativa
300 ml di brodo grass fed
un pizzico di sale e pepe se desiderato e ben tollerato

Preparazione

1.
Prepara la carne:
Tampona i cubetti di carne con carta da cucina per rimuovere eventuali residui di umidità. Questo passaggio aiuterà a ottenere una rosolatura uniforme. In una casseruola capiente, sciogli il burro ghee a fuoco medio, aggiungi la carota, la zucchina, il sedano e la cipolla (se utilizzata). Cuoci a fuoco medio-basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando le verdure saranno morbide.
Aggiungi i cubetti di carne e falli rosolare fino a quando saranno dorati su tutti i lati.
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2.
sfuma:
Versa il brodo grass-fed e porta il tutto a ebollizione.
Abbassa il fuoco al minimo, copri con un coperchio e lascia cuocere lo spezzatino per circa 45-60 minuti. Mescola di tanto in tanto per assicurarti che la carne cuocia uniformemente e si insaporisca bene.
Segna come completata
3.
regola il sapore:
A fine cottura, aggiusta di sale e, se tollerato, aggiungi un pizzico di pepe bianco.
Servi lo spezzatino caldo!
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